2014年06月20日

 料理は 安く ・ おいしく ・ 美しく

● 「 棒寒天 」 を買ってきて作った 寒天と、昨日 (6/19) 作った 「 紫蘇ジュース 」 を マッチング させてみました。

 透きとおった 寒天と、赤紫色の 紫蘇ジュース の、何とも うつくしいこと !
 ブルーベリーも 仲間入りしたそうだったので、加えてみましたよ。

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 何とも 美味 !  これだから、自分で料理することは やめられない !!

● 昨日の、煮汁をとったあとの 赤紫蘇は どうしたか、ですか ?
 勿論、捨ててなんか してませんよ ! 「 ピリ辛 紫蘇ふりかけ 」 にして、毎日 少しずつ 食べていっていますよ。

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2014年06月19日

 おいしい 【 紫蘇ジュース 】

● 昨日 (6/18) 、阿武山福音自由教会の 「 祈り会 」 に向かっている道で、自転車の男性に追い越されました。見ると、買い物帰りのようで、「 赤紫蘇 」 の束が見えているではありませんか !
 そうなんだ。赤紫蘇の時期なんだ !

 店で、赤紫蘇は なかなか手に入りません。青紫蘇はいつでも 手に入りますが、割高なので、「 紫蘇ジュース 」 を作るためには、安く手に入る赤紫蘇が必要ですし、しかも、手に入る時期が限られています。それが、今だったのです !

 教会からの帰りに買おう ━━ などと、ノンキに思っていたら、売り切れてしまいます。幸い、少し早めに家を出て来ています。
 途中にある 「 業務スーパー 」 の店に立ち寄りました。赤紫蘇を売っているかな ?!
 見ると、何と、売っていましたよ ! 大束 980円 。すぐに 買いました。

 後から、妻に 以上のことを話しましたら、
「 980円なんて 高すぎる ! 」 ━━ と、あきれかえられてしまいました。

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● 今日 (6/19) 、昨日買った紫蘇 ( 葉 400g ) を使って、「 紫蘇ジュース 」 ( 1.5リットル ) を 作りましたよ。

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 いい色 !  おいし 〜〜〜 い !!  しばらくは、おいしく いただけそうです !!!

2014年06月18日

 金糸梅 ・ 銀梅花

● 阿武山福音自由教会に行く道筋に、黄色い花の群れが、長く咲き続けている。
 最初は、「 美容柳 ・ 未央柳 」 ( びようやなぎ ) のはずだと思っていたが、美容柳の時期は過ぎている。形はよく似ているのだけれど、美容柳のように、おしべが長く伸びていない。

 調べてみると、同じ仲間の花だけど、別の花で 「 金糸梅 」 ( きんしばい ) だった。
 美容柳から 金糸梅へ。似た たたずまいの、黄色い花が 咲き継いでいっている。

 ( これが 美容柳 )
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 ( これは 金糸梅 )
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※ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%90%E3%82%A4

● 「 銀梅花 」 ( ミルトスの花 ・ ミルテの花 ) も、咲き出してきましたヨ !

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※ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AE%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%AB
posted by ukon3 at 21:48| Comment(0) | 花鳥風月 いろいろ

2014年06月17日

 待てど 暮らせど 【 大待宵草 】


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● 今朝 ( 6/17 ) 咲いた、わが家の 【 大待宵草 】 ( おおまつよいぐさ ) です。
 淡い黄色の やさしい感じの花で、まさに 「 宵待草 」 の歌の雰囲気の花ですヨ 。

 若かりし頃に、芥川の堤に咲いていた この花が慕わしく、移し変えたものですが、今に至るまで、毎年 咲き継いでくれています。
 宵を待つようにして咲き出して、明け方まで咲いていて、日差しが強まってくると、しぼんでいきます。
 一日花ですが、次々と咲き継いでくれるのが、うれしいです。
posted by ukon3 at 22:12| Comment(0) | 花鳥風月 いろいろ

2014年06月16日

 おいしい 【 ブルスケッタ 】

● 朝日新聞の 「 かしこい おかず 」 ( 土曜掲載 ) に、イタリアの ガーリク トースト
【 ブルスケッタ 】 が 紹介されていました。
 簡単なレシピ なのですが、ポイントを しっかり押さえると、ぐんと おいしい出来上がりになりますよ。

※ 【 ブルスケッタ 】
@ パン ( 食パンなら 6枚切り ・ 厚さ1.5cm 〜 2cm ) を、食べやすい大きさに切る。
A フライパンを熱してから、パンを並べ、両面を焼く。( てこ で押しつけて、焼き目をつける。)
B ニンニクを半分に切り、パンが熱いうちに、切り口に 軽くこすりつける。
C オリーブ オイルを 回しかける。
  好みで 塩をふる。

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 パンに、バターも チーズも なしなのですが、 おいし 〜〜〜 い !

※ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%83%83%E3%82%BF

2014年06月15日

 山梨の 郷土料理 【 ほうとう 】

● NHK の 朝ドラ 「 花子とアン 」 で、甲府を離れ、東京に向かおうとする 安東はな に、母の ふじ が、心尽くしの 【 ほうとう 】 を料理してくれる。
 “ おっかあ の 「 ほうとう 」 は最高 ! ”

 そんなにおいしい 「 ほうとう 」 なんだから、その通りには出来なくても、是非 自分で作って 食べてみたいと思った。

※ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BB%E3%81%86%E3%81%A8%E3%81%86

 インターネットで調べてみたら、ちゃんと 作り方を紹介してくださっているではないか !
・ 麺 ・ あぶらげ ・ カボチャ ・ キノコ類 ・ 味噌 は 必須のようだ。
・ 肉類は、基本的には 入れない。
・ 里芋 ・ にんじん ・ 大根 ・ 白菜 ・ 長ネギ ・ じゃがいも
・ 出来上がりの 汁は、トロリとしているくらい。  ・・・・・・
 いろいろ ヒントをもらって、いざ、作ってみましたよ !

※ http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/53040174.html
※ http://cookpad.com/recipe/1084182

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   おいしかった 〜〜〜〜〜 !

 そして、翌朝 ( 6/15 )、冷えてポッテリとした 「 ほうとう 」 を、温かい ごはん の上に
のせて食べたら ・・・・・ これまた、 おいしかった 〜〜〜〜〜 !!
 

2014年06月14日

 【 じゃがいも の 実 と 種 】

● 毎週金曜日 夜7〜9時に持たれている 「 富田識字教室 」 に参加していますが、
「 じゃがいもに、ミニトマトのようなものが出来たんだけど、何なのか、インターネットで調べて 教えてくれる ? 」
━━ ということでしたので、家に帰ってから、早速 調べてみました。

 私たちが ふだん、おいしく いただいているのは、じゃがいもの 地下茎 ですが、じゃがいもの 実とか、種といったものが あるのでしょうか ?

 ありました、ありました !!

 ( これが、じゃがいもの 実 )
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 ( これが、実の中にある 種 )
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※ http://saibai-blog.kunifarm.jp/?eid=8
※ http://papahapon.exblog.jp/tags/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%A2%E3%81%AE%E5%AE%9F/

※ http://www.jrt.gr.jp/q%26a/p_13.html

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・ じゃがいもの 実は、ミニトマトのようですが、食べないでくださいネ。
  毒をもっていますヨ !
posted by ukon3 at 11:24| Comment(3) | 花鳥風月 いろいろ

2014年06月13日

   映画 「 ノア 約束の舟 」

 
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  映画 【 ノア 約束の舟 】 6/13 (金) 全国公開

● アロノフスキー ・ 監督が、13歳 の時に 「 ノア 」 の詩を書いた時から 30年もの月日を経て、映画化を実現させた ━━ とのこと。

 我ら夫婦、クリスチャンとしても 大いに期待して、公開初日 (6/13) に 「 高槻アレックスシネマ 」 に出かけて行きました。

  ??????? ・・・・・・・ !!!!!!!

・ クリスチャンは、だれも、満足 ・ 感動 しないことでしょう。 
・ 巨額の費用 と 労力を傾注して、このような聖書理解で、一体 だれの心を 感動させよ
  うと されたのかな ?!
posted by ukon3 at 17:36| Comment(0) | いろいろ (3)

2014年06月12日

 女瀬川の 【 大金鶏菊 】


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● 6/2 掲載の 【 女瀬川の 立ち葵 】 を ご覧いただき、( 雑草好き ) さんから 貴重なコメントをいただきました。

 まず、 [ 黄花コスモス ] と [ 大金鶏菊 ] ( オオキンケイギク ) は 別物でした。

 ( これが 「 黄花コスモス 」 )  ※ 葉っぱの形が違います。
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※ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%90%E3%83%8A%E3%82%B3%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%82%B9

 ( これが 「 大金鶏菊 」 )
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※ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%82%AA%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B1%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%82%AF

 女瀬川の堤の狭いスペースに、美しく ・ 群れをなして ・ 黄色い花を咲かせていたのは 「 大金鶏菊 」 。
 この花は、日本の生態系に 重大な影響を及ぼすおそれがある植物として、 [ 外来生物法 ] によって 「 特定外来生物 」 に指定され、植えたり ・ 拡げたりすることは 禁止されています。

http://www.env.go.jp/nature/intro/5pr/files/p_ookinkeigiku_zenkoku.pdf

 そうだったんだ ! これは 大変 !!
「 大金鶏菊 栽培に関するリーフレット 」 を プリントして、女瀬川の 【 立ち葵 】 を お世話くださっている方の郵便受けに 届けておきました。

 今は、「 大金鶏菊 」 は 刈り取られて、こんな景色になっています。

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● 今日 ( 6/12 )、毎週木曜日 10〜12時に 「 山右近研究会 」 を持っている カトリック高槻教会に出かけて行きましたら、何と、教会の花壇にも 「 大金鶏菊 」 が 美しく 花を咲かせていましたよ。
 事情を説明しましたら、教会の代表の方が、「 関係のプリントを いただけないか 」 ━━ ということでしたので、帰宅してから、早速 プリントして、郵送しておきました。
posted by ukon3 at 16:30| Comment(0) | 花鳥風月 いろいろ

2014年06月11日

 名作 【 舟を編む 】

● 2014.6.9 【 舟を編む 】 ( 三浦しをん ・ 著 ) を、感動の内に読了した。
 図書館で借りてきたものを、妻が先に読んで、続いて 私が読んだ。

 私たち夫婦にとって、【 舟を編む 】 は、映画の方が先だった。
 最近は、映画館に出かけて行って 映画を観ることが、めったに なくなっている。最近の映画は、暴力や殺人、男女関係や性描写が強烈で、お金を出してまで 観に行きたいと思う映画が、なかなか なかった。
 でも、【 舟を編む 】 については、“ これは 観たい ! ” と思って出かけて行った。

 そして、予想通り ・ 予想以上に 感動した。 「 ことば 」 に対する 熱い思いが伝わってきた。
 松田龍平 ・ 宮崎あおい 他 各俳優の名演、石井裕也 ・ 監督の名演出。すべてが 見事だった。

 その前後だと思うけれど、高槻市立図書館に、 【 舟を編む 】 の予約を入れておいた。話題の本だったので、さすが、100人以上待ちだったかな ?
 でも、待っていれば いつか順番が回ってくるだろう。他にすることが いろいろあるし ・・・・・ と思って、いつしか 予約したことさえ、忘れてしまっていた。

 先日、図書館から電話をいただいて、「 去年の4月に予約された本が 準備できましたので、お越しください。」 ━━ とのことだったよ、と妻の伝言。
 1年以上前。さて、何の本を予約したんだっけ ? 思い出せないけど ・・・・・ と思いながら、後日 図書館に出かけて行って出会ったのが、何と 【 舟を編む 】 だった !

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   「 辞書は、言葉の海を渡る舟だ。
     海を渡るにふさわしい 舟を編む。」


● 新約聖書 「 ヨハネの福音書 」 1章1節
 「 初めに、ことばが あった。」
( 初めに ・ 永遠的存在として、ことばが あった。)
 「 ことばは 神とともに あった。 ことばは 神であった。」

※ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%88%9F%E3%82%92%E7%B7%A8%E3%82%80
posted by ukon3 at 20:17| Comment(0) | いろいろ (3)